合黎镇市场监管所开展肉及肉制品专项检查

为进一步规范肉及肉制品经营行为，严防不合格肉及肉制品流入合黎镇辖区食品加工、销售、餐饮服务等环节，近日，合黎镇市场监管所开展了为期一周的肉及肉制品安全专项检查。

此次检查以生猪肉销售店、肉制品小作坊、餐饮服务单位为主，重点对原料肉进货查验、索证索票、生产记录等进行查看，依法查处生猪肉销售店、餐饮服务单位、肉制品小作坊落实主体责任、监管责任、质量提升等行为。检查中，执法人员重点对经营户经营主体资质、进货台账、检疫合格证明等进行检查，要求经营单位落实好进货查验、索证索票等相关制度，严把畜禽肉及其产品质量关，确保其来源可溯、质量合格。同时，严厉查处销售无“两证两章一报告”的猪肉产品、制售病死猪肉产品、无证照生产经营畜禽肉及其制品等违法行为。

 至目前，共检查生猪肉销售店3家、肉制品加工小作坊1家，餐饮服务单位5家，对检查中发现的问题现场提出整改意见，当场责令整改安全隐患2条，限期责令整改1条。

下一步，合黎镇市场监管所将继续强化肉及肉制品加工、销售、餐饮环节的质量监管，严厉打击食品生产、销售环节违法违规行为，确保辖区肉及肉制品质量安全。