高台县坚持把发展肉牛养殖作为群众致富增收的重要产业来抓，积极培育壮大养殖专业合作社、龙头企业，走出了一条致富“牛”路子。
走进南华镇明水村顺利养殖场，一栋栋标准化牛舍整齐排列，圈舍肉牛膘肥体壮。负责人王军说，他主要养殖的是西门塔尔牛，具有出肉率高、生长快等优点，养殖前景非常可观。
顺利养殖场负责人 王 军：“我主要是以贩养为主，今年出了两百多头牛，出多少，我就补多少，一头牛大概能卖2万多元。”
在骆驼城镇新建村的伊穆兰肉牛养殖农民专业合作社，负责人赵雪燕正在给牛添加草料。前些年赵雪燕夫妇一直在自家后院养牛，从最开始的几头牛,发展到了现在的70多头,年利润逐年提高,夫妻俩也靠着养牛过上了小康生活。
伊穆兰肉牛养殖农民专业合作社负责人 赵雪燕：“上半年我们大概出了七八十头牛，卖了170多万元，最近又进了40几头，育肥18个月之后出栏。”
近年来，高台县将牛产业作为强农富农的首位产业、群众脱贫增收的主导产业来培育，遵循“小群体、大规模”的发展思路，从推动乡村产业兴旺、改善人居环境方面发力，积极推行整村整社推进、农户自建经营、千家万户搞养殖的模式，集中对全县38个村1091户农户前、中、后院进行改造提升，累计建成母牛养殖专业村24个，肉牛养殖专业社72个，5头以上肉牛养殖农户发展到1334户，形成了“园区集中、大户联建、庭院结合”的特色养殖发展模式，全县肉牛规模养殖比重达到65%。至目前，全县肉牛饲养量达14.4万头，牛产业增加值达2.36亿元，人均牧业纯收入达4837元，占农民人均可支配收入的30%，牛产业对畜牧业发展和农民增收的支柱性作用日趋明显。
