夏至将至，宣化镇大街小巷处处弥漫着浓郁的孜然味儿。
在乐二村的田间地头，村民们三五成群，正忙着采收孜然，乡村田野清香怡人，处处洋溢着丰收的喜悦。
“今年前期雨水少，高温天气来得早，孜然比往年早收10天左右，按每公斤18块钱的收购价，一亩地能卖1500元左右。套种的制种生菜按合同价，还能收入3000元。”乐二村村民殷建学说。他们村种植孜然已经10多年了，今年，他除了种好自家的11亩承包地外，还租种了别人的10亩地，种了小麦、玉米和制种葫芦，并且大胆种植了11亩孜然套种制种生菜。这几天，正是孜然收获期，他和老伴忙不过来，又雇佣了2名季节工抓紧时间收获。
孜然具有较高含量的蛋白质、脂肪、无机盐，因其香味独特，成为烤肉的“灵魂”佐料，需求量逐年增加。加之种植投入少、周期短、见效快、耐旱等特点，调动了农户种植的积极性，孜然套种制种生菜、玉米等作物更是农民增收的“黄金搭档”。宣化镇每年种植面积都保持在1500亩以上。基于成熟的市场以及稳定的种植，也形成了一批专门从事孜然收购、销售的经纪人，将优质孜然销售到了省内外。
近年来，宣化镇在大力发展“订单”农业的基础上，不断优化种植结构，积极引导农民科学、合理、适度种植优质、高效、适销的特色经济作物，推广间作套种、复种、小杂粮、小制种等风险小、效益高的农作物品种，有力促进了产品质量和效益双双“升级”。目前，该镇种植的1206亩孜然已开始收获，预计可实现收入200万元左右。
